Lyon est réputée pour sa gastronomie et pour les chefs mondialement connus que la ville héberge : Paul Bocuse, Eugénie Brazier, Georges Blanc etc. Un tiers des hébergements de Lyon et des alentours possède un restaurant (ou bouchon). La cuisine est souvent locale avec, du côté du salé, salade lyonnaise, quenelles, pommes dauphine et tablier de sapeur. Pour le sucré, on déguste de la pogne, des coussins et en période des fêtes de fin d'année, la papillote.
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